Желатин пищевой гранулированный VAL’DE – классический желатин производимый методом кислотного гидролиза.
Отличительной особенностью гранулированного желатина VAL’DE является:
— прозрачность формируемого геля;
— отсутствие запаха в готовом блюде;
— высокая устойчивость к воздействию органических кислот присутствующих в различного рода фруктовых и ягодных наполнителях;
— высокая скорость набухания и средний размер гранул позволяют избежать комкования и способствует полному растворению
