Желатин пищевой гранулированный VAL’DE – классический желатин производимый методом кислотного гидролиза.
Отличительной особенностью гранулированного желатина VAL’DE является:
– прозрачность формируемого геля;
– отсутствие запаха в готовом блюде;
– высокая устойчивость к воздействию органических кислот присутствующих в различного рода фруктовых и ягодных наполнителях;
– высокая скорость набухания и средний размер гранул позволяют избежать комкования и способствует полному растворению
