Мягкий сыр Sabah представляет собой белую плотную пластичную массу с мягким сливочно-кремовым вкусом с едва заметной кислинкой. Он прекрасно взбивается, не течет и не крошится. Массовая доля жира в сухом веществе 69%.
Рекомендации по применению:
мягкий сыр идеально подходит для приготовления таких десертов как чизкейк и тирамису. Это самый популярный у кондитера ингредиент, при помощи которого делают вкуснейший крем для тортов и «шапочки» для капкейков. Крем, сделанный из мягкого сыра, обладает плотной консистенцией, которая хорошо держит форму. Этот продукт относительно недавно стал с успехом конкурировать с более дорогостоящим сыром маскарпоне.
Он также может быть использован как компонент супа, салата, закуски, соуса и других блюд.
Состав: сливки, молоко цельное, соль пищевая, стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь), мезофильные заквасочные микроорганизмы, молокосвертывающий фермент микробного происхождения.
Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки – 5,5 г., жиры – 25,0 г.; углеводы – 3,3 г.
Энергетическая ценность/калорийность в 100 г. продукта: 260 кКал./1093 кДж.
Условия хранения: хранить при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности воздуха от 75% до 90%. После вскрытия упаковки хранить 3 суток при температуре от +2°C до +6°C.
1,5 кг.
Производитель: Sabah (Иран).
