Cream Cheese Cooking – мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус. Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально. Широко используется в приготовлении различных салатов, суши, десертов и выпечки: пирожных, тортов, ватрушек, печенья. Является главным ингредиентом широко известного десерта «Чизкейк».
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Массовая доля жира в сухом веществе не менее 70%.
- Состав: Молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, функциональная смесь (молочный белок, загуститель – каррагинан, камедь рожкового дерева), соль (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов.
- Пищевая ценность на 100 грамм: белки – 7,3 гр., жиры – 27,9 гр., углеводы – 2,1 гр. Энергетическая ценность: 289 Ккал / 1210 кДж.
- Вес: 2,25 кг.
- Производство: Беларусь.
- Рекомендуется хранить при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-85%
