Шоколад IRCA PRELUDIO INTRO BIANCO WHITE, белый в дисках, 29% какао (32/34).
Масса: 200 гр.
Состав: сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин Е322, натуральный экстракт ванили.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20°С. Избегать попадания прямых солнечных лучей.
Пищевая ценность на 100 гр.: белки — 4,5 гр., углеводы — 60,5 гр., жиры — 33,0 гр.
Энергетическая ценность: 557 кКал/2324 кДж.
Срок годности: 12 месяцев.
Страна-производитель: Италия.
Белый шоколад – настоящее лакомство для сладкоежек.
Давайте разберёмся, почему белый шоколад не обладает шоколадным цветом? Другими словами, почему шоколад белый? Для этого надо понять из чего его делают.
Всё дело в том, что в рецептах приготовления белого шоколада не значится такой ингредиент, как какао-порошок. Именно это и определяет его характерный цвет – цвет слоновой кости, в котором иногда присутствует желтоватый оттенок. Этот вид шоколада, к сожалению, содержит не очень много антиоксидантов, но зато обладает ярким вкусом, который определяет наличие в составе сухого молока.
Добросовестный производитель белого шоколада будет уделять особое внимание его составу: по нормам содержание какао-масла в белом шоколаде будет не менее 20% от общей массы.
Белый шоколад очень широко применяется в кондитерском искусстве для создания самых разнообразных десертов.
Торт из белого шоколада, ганаш из белого шоколада, глазурь из белого шоколада, крем с белым шоколадом, подтёки, муссы из белого шоколада – это очень маленький перечень того, что можно сделать из белого шоколада.
