Масло обладает пластичной консистенцией, в масле оптимально подобраны такие показатели, как температура плавления, оптимальная скорость кристаллизации, способность удерживать вкусоароматические вещества.
Состав: пастеризованные сливки из коровьего молока.
Пищевая ценность в 100 г продукта: жир-82, 5 г, белок-0,6 г, углеводы-0,8 г.
Энергетическая ценность 748 ккал/3132 кДж
Применение и рекомендации:
используется для производства мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, при производстве сливочных кремов, глазури, мороженого.
Срок годности: при температуре 4 гр С — не более 120 суток.
