ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Paula — темное мягкое покрытие для тортов и пирожных с насыщенным шоколадным вкусом с нотами ванили. Отлично подойдет в качестве начинки для конфет, покрытия тортов, а также в приготовлении хрустящего слоя в торты. При комнатной температуре имеет пластичную консистенцию.
Рекомендации по применению:
— Для покрытия, создания подтеков, придания вкуса крему разогреть до 32° — 35°С, перемешать до однородного состояния.
— В качестве начинки для конфет или для создания хрустящего слоя перемешать массу до пастообразного состояния.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Состав: сахар; жир специального назначения (пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: E306); какао-порошок с пониженным содержанием жира; жир специального назначения (частично гидрогенизированное пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: Е306); сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин.
- Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм: Белки — 5,7 г, Жиры — 36,6 г, Углеводы — 45,9 г,; 552 кКал/2308 кДж
- Условия хранения: хранить в сухом помещении без посторонних запахов при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
- Срок годности: 18 мес.
- Производитель: BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
