Фальш-ярусы используются в создании муляжных тортов (для оформления витрин, например), либо для комбинированных со съедобной частью многоярусных тортов.
При создании комбинированного торта со съедобной частью фальш-ярус рекомендуется перед использованием обтянуть пищевой пленкой.
С помощью фальш-ярусов можно сэкономить на продуктах для огромного многоярусного торта, а также значительно уменьшить его вес, что немаловажно при транспортировке торта.
