Производство Италия
Сила желирования: 1000
Агар-агар – белый порошок без вкуса и запаха, который быстро образует студни при воздействии с горячей водой.
Агар–агар используется для изготовления желе, муссов, зефира, мармелада, “птичьего-молока”, пудингов, мороженого, йогуртов, при получении мясных и рыбных студней и др. Сила желирования 1000. Агар–агар является более качественным заменителем желатина растительного происхождения. Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина.
